Origines de l'ASBL

Le concours du Bocuse d'Or a lieu depuis 1987 tous les deux ans à Lyon (France), à l'initiative du célèbre chef de cuisine Paul Bocuse.

C'est un concours culinaire des plus prestigieux auquel participent des candidats de 24 pays du monde. Le Luxembourg a été représenté dès les débuts par des candidats affichant d'excellents résultats.

Afin de promouvoir le concours du Bocuse d'Or 2001 au Grand-Duché, de sélectionner un candidat luxembourgeois et de lui offrir les meilleures conditions de préparation, l'association Bocuse d'Or Luxembourg, asbl, a été créée le 1er juillet 1999 au château de Septfontaines à Luxembourg-Rollingergrund par les représentants de Villeroy&Boch, Horesca, Vatel Club, Amicale du Lycée technique hôtelier Alexis Heck, Euro Toques, Jeunes restaurateurs d'Europe et du Lycée technique hôtelier Alexis Heck Diekirch.

Objectifs

Le Bocuse d'Or, concours hautement professionnel à envergure mondiale et réunissant l'élite internationale des cuisiners, exige de chaque pays une sélection minutieuse du candidat et, par la suite, un entraînement et une préparation sans faille pour le candidat sélectionné. Ainsi, dans un premier temps, l'un des objectifs principaux de l'association Bocuse d'Or Luxembourg, asbl est l'organisation d'une sélection nationale pour désigner un candidat luxembourgeois représentant le Grand-Duché au Bocuse d'Or  à Lyon.

Siège social

Le siège social du Bocuse d'Or Luxembourg, asbl est au château de Septfontaines à Luxembourg, le secrétariat dans les locaux de l'Horesca.